[ Simits ] ซิมิทส์ ขนมปังหวานของชาวเติร์ก

" Simits "

          ศัตรูคู่อาฆาตของชาวยิวอย่างชาวเติร์กก็มีขนมปังที่มีรูตรงกลางเหมือนกันนะ ( เอ๊ะ! ) สงสัยว่าขนมปังแบบนี้จะเป็นที่นิยมของคนในพื้นที่เมโสโปเตเมียเมื่อพันปีก่อนล่ะมั้ง

          ขนมปังมีรูของชาวเติร์กที่ชื่อว่า " Simits " หรือ " ซิมิทส์ " ได้พัฒนาสูตรจนแตกต่างจากเบเกิ้ลไปมากมาย เพราะแม้จะใช้วิธีการอาบแบบขนมปังทั่วไป แต่ใส่น้ำตาลและน้ำเชื่อมมากพอดู แถมยังต้องนำไปชุบในน้ำเชื่อมที่ทำมาจากกากน้ำตาลล้วนๆ แล้วโรยด้วยงาขาวแน่นๆ ก่อนนำไปอบ คิดดูสิว่าจะหวานขนาดไหนกัน... แต่ที่แน่ๆ ซิมิทส์มีขายอยู่ทั่วประเทศเลยล่ะ ตั้งแผงลอยตามข้างถนนเหมือนกับที่บ้านเราขายหมูปิ้งนั่นแหละ

          ส่วนวิธีการกินก็แตกต่างกันไปตามความชอบ จะกินกับเนยหรือแยมก็ได้ หรือจะผ่าครึ่งใส่ไก่ฉีก ใส่ผักก็ได้เหมือนกัน เอาเป็นว่าอร่อยจนกลายเป็นเมนูอาหารพื้นเมือง แล้วยังถูกนำไปเผยแพร่ที่หลายๆ ประเทศอย่างกรีซและสหรัฐอเมริกาอีกด้วย